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大豆异黄酮

山东大豆异黄酮
2021-11-24 13:46:24

山东大豆异黄酮

山东大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

山东大豆异黄酮大豆异黄酮呈浅,本品为或浅粉末状。气味微苦,略有涩味。豆粕,胚芽提取。广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外。

含有大豆异黄酮的食物主要有,大豆及各种豆制品,如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等。
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