大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。那么大豆异黄酮是什么制作的？下面小编给大家简单介绍一下。
    取新鲜豆渣,经90°C干燥后粉碎成60目的颗粒,再用浓度为60-95%乙醇溶液在温度为60-70°C下回流浸提5-7小时,将浸提液过滤冷却,减压浓缩干燥得粉末即大豆异黄酮。

    在每100克大豆样品中，含大豆异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。

    大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等3⑾0多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。

    以上是小编给大家简单介绍了大豆异黄酮是什么制作的，希望对大家有一定的帮助。