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大豆异黄酮有什么效果
作者:大豆异黄酮厂家 时间:2022-12-04 10:46:47 来源:原创
    大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外,小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。那么,大豆异黄酮有什么效果?下面小编给大家简单介绍一下。
大豆异黄酮
    大豆被人们称作植物肉,营养价值非常高。大豆异黄酮它是黄酮类的化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢的产物,它是一种生物活性物质。它与我们的雌激素有相似的结构,所以说大豆异黄酮又被称为植物雌激素。大豆异黄酮它的作用是也可以影响我们激素分泌代谢和生物学的活性,可以有利于蛋白质的合成和生长因子的促进活性,另外它的抗氧化的作用也非常的好。

    大豆异黄酮的基本骨架为3苯基苯并二氢呋喃,主要有黄豆苷元glycitein、染料木素genistein、大豆黄素daidzein。存在的大豆异黄酮较多,共有12种,它们大多以β葡萄糖苷形式存在,其中起生理药理作用的主要是染料木素和大豆黄素。大豆食物中的异黄酮主要以苷的形式存在,不易被生物体吸收,苷在人体的消化酶作用下水解成苷元的形式才被吸收。

    以上是小编给大家简单介绍了大豆异黄酮有什么效果,希望对大家有一定的帮助。
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